Одакле потиче кромпир?

Кромпир је веома важна храна данас, а био је то и у прошлости. Одиграо је веома важну улогу у историји ирског народа. Пре више од стотину година Ирци су живели искључиво од кромпира, који им је био главна храна. Када је, 1846. године, медљика уништила цео годишњи род кромпира у Ирској, преко 600.000 људи помрло је од глади, а многи преживели напустили су домовину.

Кромпир, међутим, није пореклом из Ирске, већ из планинских крајева Еквадора и Перуа, у Јужној Америци. Чак и данас у тим пределима кромпир расте дивље. Када су Шпанци дошли у Перу, нашли су кромпир и пренели га у Шпанију почетком XVI века. Одатле се кромпир проширио на све европске земље и почео свакодневно да се користи у исхрани.

Кромпир је једногодишња зељаста биљка и припада истој породици из које потичу парадајз и дуван. У ствари, кромпир је задебљало подземно стабло, а „окца“ на кромпиру су неразвијене клице.

Данашњи кромпир се веома много разликује од свог јужноамеричког претка. Ове промене настале су применом различитих метода у гајењу кромпира. Пољопривредници се труде да побољшају квалитет и повећају приносе кромпира.

Кромпир (аутор Dr. Hemmert)
Кромпир (аутор Dr. Hemmert)

Кромпир обично не расте из семена, већ из комадића кромпира који имају клице или окца. Из ових клица израсте биљка која достиже висину од 30 cm до 1 m, а цвет јој је беле или ружичасте боје. Кад цветови увену, то је знак да кромпир може да се ископа.

Кромпир се највише користи за исхрану, затим за производњу скроба и алкохола.

Advertisements

Објављено од стране

Aleksandar

Well experienced freelance Web Developer. Focused to customizing WordPress and developing plugins. Skills: PHP, JavaScript, jQuery, HTML5, CSS/LESS/SASS

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s