Одакле потиче купус?

Купус је веома стара биљка, и поврће које је од њега произашло обухвата неке врсте за које не бисмо ни помислили да потичу од купуса!

Пре много хиљада година купус је као некорисна биљка растао дуж морских обала у разним крајевима Европе. Имао је истакнуте жуте цветове и наборано лишће. Од те дивље прабиљке одгајено је преко сто педесет разних подврста. Најпознатије подврсте су обични купус, кељ, карфиол, прокељ и келераба.

Обични купус

Обични купус има један средишни пупољак или корен око кога расту и свијају се листови у велику, чврсту главицу. Црвени и бели купус имају глатке листове. Као што знамо, свеж бели купус једе се сиров као салата, кува се као поврће, кисели итд.

Обичан купус (аутор pizzodisevo)
Обичан купус (аутор pizzodisevo)

Кељ и прокељ

Кељ личи на дивљи купус, зато што му сви листови израсту до пуне величине и остају одвојени један од другог.

Прокељ је негде на средини, као подврста између купуса и кеља. На средишној стабљици стварају се мале главице, сличне купусу, а изнад њих израстају крупни листови који стоје одвојено.

Кељ (аутор pizzodisevo)
Кељ (аутор pizzodisevo)

Карфиол

Код карфиола једемо нежне, укусне пупољке цветова, а не листове. Ти пупољци стварају чврсту масу око које расте неколико листова. Пошто се карфиол тешко гаји, италијански баштовани створили су отпорнију подврсту, „проколи“.

Карфиол (аутор theblog)
Карфиол (аутор theblog)

Келераба

Келераба има лоптасто задебљалу стабљику одмах изнад земље, и ти задебљали делови се једу када су млади и нежни.

Келераба (аутор pirate johnny)
Келераба (аутор pirate johnny)
Advertisements

Објављено од стране

Aleksandar

Well experienced freelance Web Developer. Focused to customizing WordPress and developing plugins. Skills: PHP, JavaScript, jQuery, HTML5, CSS/LESS/SASS

One thought on “Одакле потиче купус?”

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s