Како се вари храна?

Да бисмо живели и расли, узимамо храну. Али она мора да претрпи низ хемијских и физичких промена да би организам могао да је користи. Овај процес се зове варење.

Варење почиње стављањем хране у уста, жвакањем и гутањем. Оно се обавља у прибору за варење. Сви делови овога прибора су међусобно повезани, а разликују се по радњама које обављају. Из уста храна одлази у ждрело, које служи за пролаз хране и ваздуха, а затим у једњак, који везује ждрело са желуцем. Желудац се наставља у дванаестопалачно црево, које прелази у танко црево. Прибор за варење завршава се дебелим цревом и чмарним отвором.

Органи за варење

Слика приказује прибор за варење. Пљувачка у устима помаже да се разложи скроб који се, на пример, налази у кромпиру или житу — састојцима хране коју узимамо. Када се храна у устима овлажи, омекша и иситни, силази кроз ждрело и дуж једњака, а затим улази у желудац. Тамо се обавља највећи део процеса варења. Желудачни сокови, које луче жлезде у зиду желуца, мешају се са храном. И сона (хлороводонична) киселина је један од желудачних сокова, а ту је још и пепсин, који помаже разлагање беланчевина на једноставније састојке и тиме убрзава варење. Скроб се такође разлаже све док желудачни садржај не постане превише кисео.

Храна остаје у желуцу док не постане течна. Она се меша са соковима за варење, а када постане течна, спремна је да пређе из желуца у дванаестопалачно црево, кроз отвор на доњем завршном делу желуца који се зове пилорус.

Advertisements

Објављено од стране

Aleksandar

Well experienced freelance Web Developer. Focused to customizing WordPress and developing plugins. Skills: PHP, JavaScript, jQuery, HTML5, CSS/LESS/SASS

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s